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2011陽澄湖大閘蟹9月17日開捕 價格今年每斤或漲10-15元

2011-08-23 來源:互聯網

統一開捕時間定在9月17日 第一次趕不上中秋宴 今年可能每斤漲10-15元

下月12日就是中秋節,趕在中秋節前開捕并小批量搶占市場,幾乎成為每年陽澄湖大閘蟹成熟上市的標志。今年中秋比去年提前了10天,那這道美食會不會缺席中秋宴?

早報記者上周末在陽澄湖各產區走訪得到證實,今年,由于中秋節來得太早,陽澄湖大閘蟹統一開捕時間幾經爭論,最終定在9月17日,這是陽澄湖蟹第一次放棄趕中秋宴。

吃大閘蟹下月底合適

上周末,車開在昆山市巴城鎮的湖濱路上,兩岸風景除了蟹莊還是蟹莊。而且大多蟹莊明顯都閑置了大半年,工人們不停地除塵,安裝蟹缸。湖邊一個名為巴城舫的酒店里,老板計江正忙著吩咐服務員打印今年的菜單,“吃大閘蟹的話要9月底來合適。現在只有六月黃,三兩的50元/只。”

計江是土生土長的巴城人,在陽澄湖養著182畝水面的大閘蟹。按照他的說法,現在家家戶戶都開始忙著收拾酒店,準備做大閘蟹的生意,六月黃這幾天基本不賣了http://www.smjfud.live,除非客人一定要,或者自家蟹養殖密度大,零零星星賣一點。“現在大閘蟹基本已經蛻完最后一次殼,蟹殼還是軟的,蟹黃也又少又淡,而且正是‘發育長肉’的時候,賣蟹的人當然愿意讓它再長長,賣個好價錢。”

計江說的好價錢,在陽澄湖蟹農那里得到一致認同。57歲的老施告訴記者,今年的天氣對大閘蟹生長極為有利, “前幾天我撈了一網上來,還是六月黃就差不多有三兩了。”

當然,老施說,今年大閘蟹的價錢肯定也不便宜,飼料漲了,人工費也漲了。巴城陽澄湖大閘蟹行業協會給出的指導價,去年只重4兩公和三兩母的賣120元/對,今年預計每斤要上漲10-15元。

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