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“源自歐洲的色彩”亮相2019中食展, 頂級廚師掀起歐洲美食旋風

2019-05-15

歐盟“源自歐洲的色彩”首站來到中食展,以“享味歐洲廚藝秀”的形式,向中國烹飪界的精英們介紹安全、品質、地道的歐盟餐飲產品,展示它們如何能為當今的餐廳菜單增添多樣的歐洲“食”尚。

(上海,2019年5月14日)持續兩年的歐盟食品在華推廣活動——“源自歐洲的色彩”已于近期啟動。作為先導活動,四位頂級廚師今天在2019中食展上,為近70位來自中國各地的頂級烹飪專家和餐飲服務高管上演了一場“享味歐洲廚藝秀”。他們著重呈現能在中國市場購買到的一系列高品質的歐盟餐飲產品,并親身示范了如何將這些產品融入中餐和西餐、制作出饕餮盛宴。

歐盟駐華代表團農業與衛生處參贊Nicolas Dandois先生與四位廚師合影留念。

從左至右:劉萍萍女士,林韋龍先生,歐盟駐華代表團農業與衛生處參贊Nicolas Dandois先生,顧超先生,陳使欽先生。

享味歐洲廚藝秀場館

VIP嘉賓進行試吃品鑒

劉萍萍女士、2013年《新美食雜志》舉辦的烹飪大賽冠軍,使用丹麥三文魚、希臘橄欖油和意大利黑醋汁,制作了前菜丹麥三文魚牛油果卷;林韋龍先生曾在2013年及2015年博古斯世界烹飪大賽中榮膺中國區冠軍,本次廚藝秀中他使用法國鱈魚、葡萄牙橄欖油、匈牙利白葡萄酒、法國黃油以及西班牙紅蝦,制作了主菜法國鱈魚佐西班牙紅蝦;顧超先生曾任意大利圣培露世界廚師大賽的評委,他以愛爾蘭牛小排為原料創作了主菜脆椒愛爾蘭牛肉條;最后,米其林星級廚師、曾任《環球美味》“卓越大廚”烹飪大賽評委的陳使欽先生,使用意大利乳清芝士、西班牙橙和法國黃油制作了甜品西西里的節日。

劉萍萍女士 丹麥三文魚牛油果卷

林韋龍先生 法國鱈魚佐西班牙紅蝦

顧超先生 脆椒愛爾蘭牛肉條

陳使欽先生 西西里的節日

目前在中國市場上,消費者對高品質的食品需求強勁,中國是歐盟農產品的第二大出口國(占出口總額的8.7%),也是歐盟進口農產品的第五大來源國(占進口總額的4.6%)。2007年至2017年,中歐農產品貿易額從50億歐元增加到170多億歐元。

2019至2020的兩年期間,“源自歐洲的色彩”推廣活動將持續露出歐盟農產品推廣活動的全球主題、醒目的橙色標志“享味歐洲”,舉辦一系列向貿易伙伴和消費者介紹歐盟餐飲產品的線下活動,更有“享味歐洲”官方微信和微博賬號同步宣傳。其主要目的是向大陸地區全面推廣歐盟的各類農產品,提高公眾對其安全性、高品質和真實性的理解。

“源自歐洲的色彩”系列海報

安全性、高品質和真實性

歐洲食品和飲料在全球消費者群體中一直享譽三大盛名:安全性、高品質、真實性。從培育到生產,歐盟在食品和飲料的每一個制備環節都設置了完善的質量安全管理體系,讓消費者可放心享用產品;嚴格的生產標準和把控也確保了其高品質;除此之外,歐洲多元的文化和數百年的傳承孕育了豐富多樣的地道餐飲產品。

關注“享味歐洲“

想要了解歐洲食品和飲料的更多資訊嗎?歐盟誠邀中國的美食愛好者,即日起在微信和微博平臺上搜索“享味歐洲”官方賬號,一鍵關注,探索多樣、美味、地道的歐洲食品和飲料世界。

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